Långsiktig satsning inför kommande Coupe du Monde de la Pâtisserie

Nu byggs ett svenskt lag

Stiftelsen Einar Belvén har beslutat att stödja den svenska satsningen på Coupe du Monde de la Pâtisserie Sweden, med syfte att bidra till en högre utbildnings- och kunskapsnivå inom den svenska konditorinäringen. 

Stödet från stiftelsen skapar förutsättningar för att ett svenskt lag ska kunna tävla i Coupe du Monde de la Pâtisserie under flera år framöver.

Coupe du Monde de la Pâtisserie är det internationella världsmästerskapet i konditori. Mästerskapet grundades 1989 och arrangeras vartannat år i Lyon. Kommande final är planerad till januari 2027 då de bästa konditorlagen från hela världen kommer att visa upp sina kvalifikationer inom tre olika områden; choklad, is och socker. 

Varje land utser sitt eget lag som sedan gör upp om finalplatserna i kontinentala tävlingar. De europeiska lagen möts i Paris i januari 2026 för att göra upp om en finalplats i VM 2027. 

Nu byggs ett svenskt lag
Coupe du Monde de la Pâtisserie Sweden kommer under 2025 att bygga ett lag med visionen att delta i den internationella konditoritävlingen Coupe du Monde de la Pâtisserie. 

Denna långsiktiga satsning ger svenska konditorer möjlighet att ta plats på den internationella scenen. Under ledning av konditormästare Gustaf Mabrouk byggs nu det svenska laget med målet att utveckla hantverket, lyfta kompetensen och synliggöra några av landets mest skickliga konditorer.

– Deltagande i Coupe du Monde de la Pâtisserie är viktigt för den svenska konditorinäringens långsiktiga utveckling. Initiativet kommer också att förstärka och visa upp den höga kompetensnivån inom hantverket som svenska konditorer besitter idag, säger konditormästare Gustaf Mabrouk och tillägger:

– Vi ska göra det svenska Coupe du Monde de la Pâtisserie-laget känt både på nationell och internationell nivå. 

Läs mer om den svenska satsningen här;
https://www.cmpsweden.se/
www.instagram.com/cmpsweden